15/01/2010

SALADA DE BRÓCOLIS COM KANI

O que servir de salada para acompanhar meu delicioso risoto de camarão? Criei esta super salada de brócolis com kani. Ficou deliciosa!



Aqui vai a receita:
- 1 maço de brócolis cozido no vapor
- tiras de pimentão vermelho e amarelo
- 1 cebola cortada em rodelas
- tiras de manga
- kani cortado em cubinhos

Faça assim:
Distribua o brócolis cozido em uma travessa e salpique sal. Numa frigideira, derreta uma colher de manteiga, refogue ligeiramente as tiras de pimentão com uma pitada de sal. Coloque-as sobre os brócolis. Faça o mesmo procedimento com as rodelas de cebola e as tiras de manga. Além da pitada de sal, quando estiver refogando a manga, salpique alecrim desidratado. Por último, refogue rapidamente o kani. Pronto! Uma super salada para quem ama brócolis como eu, e as visitas que recebi para o jantar.

2 comentários:

Claudia disse...

Humm, que delícia! E perfeita pra minha (tentativa de) dieta!rs

beijos e bom fim de semana!

Lucimara Scomparim disse...

Nem me fale em dieta!
Engordei três quilos nessas férias.

bjs,

Lucimara

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