30/09/2011

COLHER DE PAU - Artesanato brasileiro em extinção

O caderno Paladar  do jornal  Estadão desta semana - Especial de Aniversário - trouxe um "manifesto cozinhista brasileiro".
Um convite à preservação da nossa riqueza. 

A colher de pau, a panela de barro, o pilão, entre outros utensílios artesanais da tradicional culinária brasileira e ainda, inúmeros ingredientes nativos, pratos e técnicas da nossa culinária, estão em risco de extinção.
"Em vez de mostrar qual a melhor maneira de higienizar os utensílios de madeira, as autoridades sanitárias decidiram baní-los das cozinhas profissionais."
Para quem curte artesanato, cultura, culinária e tem interesse em colaborar na preservação das nossas riquezas, saiba como, aqui.
A matéria é excelente!
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2 comentários:

Tintas linhas e manias disse...

Lindas fotos!
Isabel

Lucimara Scomparim disse...

Grata Isabel.

Abs,
Lucimara

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